厌看，一片飞来一片寒。”
叶宁手指接着小雪花，忽而注意到自家小轿车从街口开了过来，不一会儿，舅舅舅母拎着袋子下车，冒着小雪，快速进了饭馆。叶宁也快速去洗漱。
叶宁啃着一块糍粑，进入厨房，“舅母，今儿买了些什么菜？”
田淑香洗洗涮涮着，说：“今天不是小雪吗，小雪得吃刨猪汤，就买了些做刨猪汤的菜。”
刨猪汤，桃城乡下人惯爱吃的菜，往往小雪时节，乡下人都开始杀猪了，杀了猪，就得请亲朋好友来吃杀猪饭，杀猪饭即刨猪汤。
刨猪汤，就是把刚杀好的猪的新鲜肉以及猪内脏组一大锅，然后配其他菜，例如新鲜猪血旺，粉蒸肉，酸菜炒新鲜肉，豆腐肉圆，回锅肉等等菜。
今年春天时，舅舅舅母家里养的猪受了伤，治不好了，便提前将猪杀了，以前是要把猪喂到小雪时节才杀了吃的。虽然没了杀的猪，但小雪这天刨猪汤还是得做了吃的。
若是以往在村子里时，没猪杀了吃的话，小雪这天田淑香顶多会做一碗新鲜肉和内脏煮成的汤，为了节省，其他配菜是不会做的。但如今家里富裕了起来，即便是没杀猪，刨猪汤的七大碗八大碟也是要做齐的。
叶宁卷起衣袖，说：“我来做汤。”
“行，那你来做汤，我做其它菜。”田淑香不想累着叶宁，就只让她做汤。
叶宁将干黄花与干木耳泡发，然后取老母鸡和筒子骨吊汤。新鲜肉片放盆里，盐、味精、胡椒粉搅拌进肉片里。
搅拌均匀，再撒些红苕粉，同时倒入适量开水，叶宁快速搅动着筷子，朝一个方向搅动，搅拌好后将肉片放一旁备用。
起锅，烧热色拉油和化猪油，色拉油与猪油滋滋滋地融合着，叶宁把蘑菇片、莲白片、猪粉肠以及黄豆芽下入油锅煸炒。
炒香之后，倒入老母鸡和筒子骨熬出来的鲜汤，再下入泡好的黄花、木耳、猪血片和白芸豆。
汤汁咕噜咕噜冒泡，一片浓郁的香气里，锅里煮的差不多了，此时捞出辅料，盛放到大碗里。
随之将腌制好的肉片下入汤锅里，煮几开，待肉片熟了之后，起锅，连汤带肉倒进大碗里。
白腾腾的热气熏着叶宁的鼻子，她用手挥散热气，葱花撒到汤里，肉香四溢，鲜浓味美的刨猪汤便做好了。
叶宁把热腾腾的刨猪汤端上桌，“好啦，开吃了！”
刨猪汤周围布着新鲜猪血旺，炒猪肝，酸菜滑肉面块，粉蒸肉，酸菜炒新鲜肉，豆腐肉圆，回锅肉等等菜，一大桌摆得满满的，香得人口水直流。
“先喝汤。”叶宁将乳白的汤汁舀进碗里。
老母鸡和猪筒子骨炖出来的骨汤兼具着鸡肉的鲜美和猪筒子骨的醇味，热烫丝滑，含着肉片、木耳、黄花等等主料的香味，多层次的香味如万花筒一般在舌尖上
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