葡萄在采摘下来之后，经过除梗、破碎、发酵、榨汁、再发酵和除渣等工艺之后，就会被灌进橡木桶，进入到熟成这个酿造步骤
这也是红酒在装瓶前的最后一个酿造环节，对红酒最终的风味有非常重要的作用
除了环境和熟成时间长短之外，橡木桶的品质如何，对红酒的风味也有非常巨大的影响
甚至有人说熟成对红酒品质的影响，占到了整个酿酒过程的一半还多
有经验的酿酒师可以通过红酒熟成的步骤，有意识地控制红酒的品质，从而酿出极品红酒来
葡萄在采摘下来之后，经过除梗、破碎、发酵、榨汁、再发酵和除渣等工艺之后，就会被灌进橡木桶，进入到熟成这个酿造步骤
深海余烬：第778章 消弭与联合 发表于 2024-02-26 00:00:00这也是红酒在装瓶前的最后一个酿造环节，对红酒最终的风味有非常重要的作用
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女神上司缠上我：第166章 查案 发表于 2020-02-19 19:41:07甚至有人说熟成对红酒品质的影响，占到了整个酿酒过程的一半还多
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