，现在还关着呢。”

　　“啊，他，他真的向你提亲了？”尽管王碧有所掩饰，但眼神中含带着的担忧还是让王玄瞧了个干净。啧啧，这话说的，你加了“真的”这两个字是故意的还是故意的？女人啊有时候就是心思太多。

　　“什么叫‘真的’，我还能骗你不成，我现在抽鞭子的右手还疼着呢。”王玄夸张的道。

　　王碧哪里不知道这个堂弟的心思，于是轻轻帮他揉捏起来。

　　王玄也不在意，用商量的语气道：“我打算关他两天，两天后再考验下，若是还要坚持我就勉为其难的应了便是。我大姐这么一个天上少有、人间罕见的大美人哪能这么就便宜了他，说娶就娶啊。”王玄说着说着自己却先乐了起来。

　　王碧也是哭笑不得，脸颊有些发红，不过此事至此算是不能再完美的解决了，整个人的精气神自是另一番模样。

　　在王碧的挽留下，叫来了花儿，四口人吃了顿猪肉饺子。期间王玄打趣二姐王月道：“大姐的下半生有着落了，你呢？”

　　说的王月饭也不吃，啐了一口后扭头就离开了饭桌，王玄朝着离去的方向大喊道：“大姐的嫁妆我都准备好了，你要是晚了好东西可都是别人的喽！”

　　王花听闻有‘好东西’，便在旁急道：“呵兄，我也要嫁妆，要好的。”

　　王玄和王碧听罢哈哈大笑起来，不明所以的王月走的就更快了。

　　刘流被关押的这两天王玄一直在研究酿酒设备和酒曲制造。由于是生产蒸馏白酒，所以用的是大曲。

　　酒曲的作用就是催化剂，用酶将原料糖化发酵成酒。熟料发酵酿酒是将生大米加入三倍冷水，然后用火煮，待煮到大米基本过心，即离锅冷却到三十六度以下时，加生料曲种搅拌、密封发酵。

　　采用这种方法，五天左右即全部发酵完毕，然后蒸馏就能得到成品白酒，要想提高度数，多蒸馏几次便可。

　　但是在生产发酵过程中有几个关键点需要特别注意：

　　煮熟的大米加曲加水装入发酵容器后要密封，使之在没有或缺乏空气的条件下进行发酵。

　　如果在发酵中有氧气参加，酵母菌则通过有氧呼吸获得能量，将糖彻底分解为二氧化碳和水，同时产生大量菌体使酒精的产量大为减少。所以在有氧条件下发酵，其产品是醋酸，在无氧条件下发酵，其产品才是酒精。

　　接着是判断发酵期。首先是看原料是否完全、彻底发酵，其次是原料已经完全彻底发酵后，还要延长发酵期一至两日，以利于酯化、增香。

　　原料已经彻底发酵的标志是手摸正在发酵中的米粒，无硬心、无粗糙感，一挤就化；二是用眼看，一是看原料，二是看颜色。

　　王玄花了三天时间把自己能想到的都写了下来，待与试验时的现象进行印证。

　　时至傍晚，王玄走

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