得清清楚楚。
楚夕照又凑到顾南明的锅子旁边：“为什么要炒蒜蓉啊？”
“......”顾南明的嘴角抽搐了一下：“因为要做蘸料。”
为了防止这两个好奇宝宝继续追问“为什么要做蘸料”，顾南明无奈地叹了一口气，主动解释道：“我这是在烧白切鸡。蘸料就是白切鸡的灵魂。”
“明月明月，他是在烧白切鸡！”楚夕照郑重其事地对同伴道。
洛明月惊讶道：“我听我妈妈说过，这道菜虽然做法简单，但是想要做的好吃还蛮难的诶！”
楚夕照于是对顾南明道：“好厉害！”
顾南明傲然一笑，顿时有些嘚瑟。谁不喜欢被女孩子夸赞呢？
他估算着时间，打开另一口锅的锅盖，一股水蒸气冒了出来。
锅子里面是被开膛破肚处理过的整鸡，顾南明用筷子戳了一下，见没有血水冒出，就关了火。白切鸡的关键在以微沸水浸至仅熟，用小火，十几分钟即可，太熟反而不美，煮的时候鸡肚子里塞进葱姜蒜等，用以去腥臊。
顾南明事先已经准备好了一盆干净的冷水，将鸡肉提出，捞出腹中的佐料，而后浸入冷水之中，冷水会让肉质略微收紧，把握好个中度量，肉的口感便能在软嫩与弹牙间保持一个恰到好处的平衡。他是最在乎食不厌精脍不厌细的，如果只有自己一个人的话，还会用细盐将鸡肉腌制一遍，然后恒温水浴三四十分钟。一道菜从头至尾，做上一两个小时是很正常的事情。
就个人而言，顾南明其实觉得这种等待的感觉其实颇为美妙，好像奔赴约会时路上那种紧张和期盼。当然......也只有他这种讲究狂魔才会这样，他在前世，切菜用的菜刀都是双立人的，刀身上呈现出精致的默罕默德纹，这家伙穿的衣服裤子都是随便买的路边摊，厨房里一套刀具倒是比女生的口红还昂贵，连最便宜的水果刀也是三千多一把。
不为别的，就为了握上去那种手感。
一般人在家做菜哪里会这么死扣。
在穿越之前，就有朋友评价他烧菜如参禅，但禅意这回事终究只是自己一个人的会心。给其他人烧饭，就要考虑到对方的感受，不能让人等太久。另一方面......给三个大男人室友做饭，让他很没有禅意，甚至觉得有点糟心。
楚夕照和洛明月两人在旁边一惊一乍。
顾南明移动到砧板上，切鸡。他从来不是矫情的人，追求极致的时候会精益求精，但是凑活的话......那也随便凑活一下就行了，就是忍不住心中腹诽，这什么垃圾菜刀，啧，没有手感。平时也就算了，但是在妹子面前，表现的欲望格外强烈，吐槽的冲动也是格外强烈。
只是顾南明表面上依旧一派云淡风轻，沿着脊椎中线将整只鸡斩成两半，切下
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